Вълшебни шоколадови трюфели

Можете да експериментирате с вкусовете и миризмите на подправки, съчетани с аромати на трюфели. За да скрие този недостатък, ученикът на Ескофие ги поръсил с какао - не случайно се учел от най-добрия кулинар по онова време! За да не заема от съседите, Дюфур смесил сметана и ванилия с какао на прах и от получената смес оформил бонбони. Втората вариация за историята на шоколадовия трюфел ни отвежда към търговеца на шоколад Луи Дюфур от град Шамбери, Франция. За да намерите кралски гъби специално обучени кучета (те полива млякото с добавка на гъби бульон, а по-късно - на влака с пръчка, настърган трюфел) и прасета. За да извършите правилно процедурата, вземете няколко проби от почвата, след което ги отнесете в лабораторията за задълбочен анализ. Почвата трябва да бъде добре подготвен и за отстраняване на всички плевели. Микориза трябва да бъде много добре разработена, за да осигури необходимото количество енергия, която да послужи за развитието на мицела и формирането на гъбични плодни тела. Формата им е горе- долу кръгла, но понякога са неравни с издатини и кухини, в зависимост от вида на почвата, в която са се образували.

Относно 87 бр. копия на протоколи за предоставени от „Део 89" ЕООД на „Алвита" ЕООД гъби за съхранение и преработка съгласно договор, се е установило следното: В протоколите е бил посочен вида и количеството на приетите гъби, налична е информация за дата на приемане, съответстваща на датите на издадените от „ГРГ Експорт" ЕООД фактури и са положени подписи за приемане на Илия Несторов, за предаване на Йордан Паунков. Те са от клас торбести гъби (Ascomycetes), род трюфели (tuber) и обхващат над 30 вида.