На Борсата варненската компания предлага фиданки

Зрелите трюфели имат текстура, която наподобява гумена топка, и приличат на лабиринт отвътре. За да не се бърка с едноименната шоколадова сладкарница, трюфелите са вид гъбички, които растат близо до корените на определени дървета. Има много видове - като черен трюфел, бял трюфел, летен трюфел и чесън - всеки с минимални разлики във вкуса, външния вид и цената. Вече е ясно, че в България също се среща този вид гъба, която не отстъпва по качество на тези, които са познати на запад. Смели фурмите на фина паста (ако фурмите са сухи, накисни ги в гореща вода за 30 минути). Оформи трюфели с еднакъв размер и ги оваляй в брашното от рожков. Бързината на приготвянето им ги прави много подходящи и за почерпка на гости, които спазват нисковъглехидратен хранителен режим. Установено било, че трюфелите притежават механизми на производство и съхранение на анандамид, но нямат рецептори, с които веществото би могло да се съедини и да предизвика някакъв ефект. По правило трюфелите узряват през есента и прибират реколтата до зимата. Трюфелът не понася твърде силни студове през зимата и високи температури през лятото. Купи трюфел е изключително трудно, тъй като те не са на разположение в магазините. Постепенно се откроили двата най-ценни вида - черният и белият трюфел.

Този процент зависи от вида на гъбички и метод за неговото получаване. Трюфелите имат впечатляващ хранителен профил и са богати на важни витамини и минерали. Трюфелите са богати на няколко важни антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на риска от хронично заболяване, да забавят растежа на раковите клетки и да намалят възпалението. В допълнение към своя отличителен вкус и аромат, трюфелите са и много хранителни, богати на антиоксиданти и могат да притежават антибактериални, противоракови и противовъзпалителни свойства. Трюфелите могат да се използват в малки количества в различни рецепти, за да добавят малко вкус и аромат. През лятото, при липса на влага, концентрацията на животински вещества в гъбите се увеличава значително, а самата гъба става отровна от това.