Как да готвя черен трюфел ?

Технологията за отглеждане на черни трюфели не се различава от горната. При нас идват хора с подробна карта на почвите в България, с вече оградени райони като най-подходящи места за отглеждане на подземни гъби, споделя той. Това е незаменим фактор за съществуването на гъбата, защото благодарение на това сътрудничество, той получава всичко, което се нуждае за развитието на вещество. Това се отнася до сезонността на европейските трюфели. Това прави изключително сложна задачата на любителите на тези гъби. „От 6 или 7 години тези хора се опитват да внесат своя законопроект и да урегулират своя бранш. Отделните видове трюфели имат свои предпочитания с какви точно видове дървета да се сдружават. Първият успешен опит да се направи това е документиран в началото на 19 век, когато хората забелязали, че трюфелите растат само в близост до определени видове дъбови дървета. Трюфелите растат близо до определени дървета като върби, тополи, липи и други. В други обаче тя е основният източник за месо и месни продукти.

„Въоръжени с мотики и с други инструменти разкопават цялата гора, нарушавайки кореновата система на дърветата", подчерта микологът. „Най-лошото е, че точно когато е сезонът - ходят хора с мотики и едно куче, намират петното и почват да копаят. Проблемът на хората като Александър е, че има много недобросъвестни ловци, които унищожават гъбата. Че хората изпитват необходимост всичко да порицават. След Ковид 19 не само бизнеса, но и живота се промени, мисленето на хората е различно. Подобни кучета всъщност са изключително ценни и се продават само в специални развъдници - те имат родословие в професията. Но трюфелите имат тази особеност, че се търсят и събират, включително и от учените, само с помощта на специално обучени кучета. Трюфелът се счита за елитен деликатес, само избрани малцина го отглеждат в Русия. Тази позиция идва като резултат от публикуваните по-рано тази седмица от Министерството на финансите за обществено обсъждане законопроекти за изменение и допълнение на данъчните закони. Така от ВМРО обясниха внесения от тях тази седмица закон за трюфелите.